國內(nèi)最大的鱘魚魚子醬加工出口生產(chǎn)線在會(huì)澤投產(chǎn)
2016-03-23 09:55:52 來源:珠江網(wǎng)
珠江網(wǎng)訊(通訊員 陳明興 楊梅)3月19日,云南阿穆爾鱘魚集團(tuán)魚子醬加工出口生產(chǎn)線在會(huì)澤縣上村鄉(xiāng)投產(chǎn),標(biāo)志著目前國內(nèi)最大的鱘魚“魚籽醬”加工出口生產(chǎn)基地正式投入運(yùn)營。
經(jīng)過嚴(yán)格的消毒程序后,記者進(jìn)入到云南阿穆爾鱘魚集團(tuán)會(huì)澤基地的魚子醬生產(chǎn)車間,看到幾條剛剛捕撈上來的鱘魚已經(jīng)被掛在起落架上,工人師傅們正在給鱘魚作最后的清洗,這是魚子醬加工制作的第一個(gè)環(huán)節(jié)。鱘魚在這里宰殺后,很快被送進(jìn)取卵室,工作人員剖開鱘魚的肚子,取出魚子,然后把魚肉和魚子分別送進(jìn)不同的車間制作。魚子在最后一個(gè)操作間內(nèi)經(jīng)過金屬格柵篩選、去除外膜、清洗后,被腌制包裝儲(chǔ)藏起來。
會(huì)澤縣鱘魚魚子醬加工出口基地始建于2011年8月,項(xiàng)目占地面積450畝,其中新建鱘魚種苗繁育區(qū)50畝,鱘魚成魚養(yǎng)殖區(qū)250畝,鱘魚種魚儲(chǔ)備區(qū)129畝;鱘魚魚子醬、鱘魚魚片加工基地21畝,鱘魚“魚子醬”生產(chǎn)線及鱘魚魚片生產(chǎn)線各一條。工程項(xiàng)目由云南阿穆爾鱘魚集團(tuán)投資2億元建成,歷經(jīng)4年多的探索發(fā)展,已建成了集鱘鰉魚苗種生產(chǎn)、成魚養(yǎng)殖、魚子醬及鱘魚加工出口于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)基地。項(xiàng)目投產(chǎn)后,可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元,年加工出口魚子醬50噸,創(chuàng)匯5億元以上,同時(shí)可帶動(dòng)基地周邊農(nóng)村地區(qū)發(fā)展1000畝鱘鰉魚冷流水養(yǎng)殖,為目前國內(nèi)最大的鱘魚魚子醬加工出口基地,產(chǎn)品主要銷往歐洲、日本和美國等地。項(xiàng)目工程對(duì)加快會(huì)澤縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),推動(dòng)冷流水特色產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展具有十分重要的意義。
據(jù)了解:鱘魚是淡水魚類中個(gè)體最大、出現(xiàn)最早、壽命最長的魚類之一,素有水中“活化石”及“淡水魚王”的美稱。鱘魚全身是寶,特別是用鱘魚魚卵加工制作成的魚子醬,富含多種人體所需的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì),為世界高檔營養(yǎng)食品,是“西方三大珍味”之首,因其價(jià)格不菲,又被喻為 “黑色軟黃金”,是近年來國際高瑞消費(fèi)食品市場上的新寵,鱘魚人工養(yǎng)殖的發(fā)展前景十分廣闊。