師宗縣四措施加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理

一是嚴(yán)格按照《生豬屠宰廠（場）監(jiān)督檢查規(guī)范》要求，落實(shí)屠宰檢疫制度，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管，嚴(yán)防病害豬及其產(chǎn)品流出屠宰場。二是持續(xù)保持對屠宰環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為的高壓嚴(yán)打態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或者注入其他物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)防不合格肉品流出屠宰場，維護(hù)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是嚴(yán)格落實(shí)履行屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全主體責(zé)任及安全生產(chǎn)主體責(zé)任，建立健全安全生產(chǎn)管理制度，強(qiáng)化入場查驗(yàn)、待宰靜養(yǎng)、肉品檢驗(yàn)等屠宰全過程質(zhì)量安全控制措施，如實(shí)做好生產(chǎn)紀(jì)錄，完善檔案資料，確保來源可查、流向清楚。四是強(qiáng)化生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢，進(jìn)一步加大瘦肉精抽檢頻率，生豬屠宰前實(shí)行瘦肉精檢驗(yàn)和檢疫同步進(jìn)行，兩道關(guān)口防止不合格肉產(chǎn)品流入市場。（師宗縣）