曲靖市人民政府關(guān)于市政協(xié)六屆一次會(huì)議第95號(hào)提案辦理意見(jiàn)的函

 

致公黨曲靖市委：

你們提出的《關(guān)于青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的提案》（第95號(hào)），交由曲靖市人民政府辦理，經(jīng)認(rèn)真研究，現(xiàn)答復(fù)如下：

一、基本情況

截至2022年6月，全市現(xiàn)有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校共3843所，其中，高級(jí)中學(xué)71所，中等職業(yè)學(xué)校33所，初級(jí)中學(xué)195所，小學(xué)1641所，幼兒園1893所。學(xué)校食堂3236戶(hù)，持證率100﹪。市教育體育局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市衛(wèi)健委和市公安局，積極開(kāi)展春季學(xué)期校園安全督查檢查、校園食品安全和公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治和學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法檢查人員72人（次），檢查學(xué)校食堂1318戶(hù)（次），責(zé)令限時(shí)整改45戶(hù)次。全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校未發(fā)生食品安全事故。

二、主要做法

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署。印發(fā)《學(xué)校食品安全重點(diǎn)工作指引和校園長(zhǎng)責(zé)任清單》，對(duì)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面安排部署，嚴(yán)格落實(shí)食品安全黨政同責(zé)、屬地教體部門(mén)主管責(zé)任、學(xué)校和供餐企業(yè)主體責(zé)任，全市學(xué)校食堂100%落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度、“明廚亮灶”和“六T”實(shí)務(wù)管理覆蓋率達(dá)到100%。堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的理念，各地各校設(shè)有食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將食品安全宣傳教育、食堂管理檢查等內(nèi)容納入學(xué)校的重點(diǎn)工作和目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容中，明確管理責(zé)任，提高管理水平。開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校大宗食品采購(gòu)、貯存、加工、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理，不斷提升校園食品安全治理水平。

（二）以規(guī)定為依據(jù)，嚴(yán)格安全管理。開(kāi)展全市學(xué)校食堂“六T”達(dá)標(biāo)“回頭看”，建立健全學(xué)校食堂管理制度和責(zé)任制度，形成了校園食品安全“34567”（3次清洗、4個(gè)分開(kāi)、5個(gè)關(guān)口、6防措施、7本臺(tái)賬）管理長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)操作的各個(gè)環(huán)節(jié)都制定規(guī)范的登記表冊(cè)，對(duì)食品材料從進(jìn)貨到廢棄物的處理各個(gè)環(huán)節(jié)都有明確要求。聯(lián)合衛(wèi)健委、公安局、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)開(kāi)展《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)》，運(yùn)用“1221”督查機(jī)制，形成學(xué)校自查、監(jiān)督部門(mén)抽查、主管部門(mén)督查的檢查機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，積極修訂完善應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食品安全事件“一事三報(bào)（初報(bào)、續(xù)報(bào)、終報(bào)）”要求，定期開(kāi)展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，不斷提升“實(shí)戰(zhàn)”應(yīng)急處置能力。

（三）以問(wèn)題為導(dǎo)向，嚴(yán)格校園食品安全制度。聯(lián)合公安、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)組織春季學(xué)期安全工作綜合檢查，對(duì)全市10個(gè)縣市區(qū)，87所學(xué)校進(jìn)行了檢查，加大對(duì)學(xué)校的食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、烹飪加工、配送等工作情況的實(shí)地檢查。全市檢查學(xué)校、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者678戶(hù)次，排查出食品安全問(wèn)題或隱患128個(gè)，組織檢查學(xué)校、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者397戶(hù)次，責(zé)令整改23戶(hù)，要求學(xué)校立行立改督促學(xué)校要逐條、逐個(gè)問(wèn)題落實(shí)整改措施、明確整改責(zé)任人，限期整改到位。對(duì)存在的嚴(yán)重問(wèn)題下發(fā)通報(bào)，掛牌督辦，形成落實(shí)校園食品安全制度的“閉環(huán)”管理。

（四）以共治為目標(biāo)，落實(shí)校園食品安全教育。引導(dǎo)全市校園食堂、供餐企業(yè)增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康理念，積極開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳、營(yíng)養(yǎng)健康食堂（含中央廚房）試點(diǎn)建設(shè)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平。利用“開(kāi)學(xué)第一課”，將食品安與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)納入課堂教學(xué)，利用班隊(duì)活動(dòng)、晨會(huì)教育、黑板報(bào)、校園廣播、宣傳櫥窗、微信群等多形式、多角度、多途徑面向?qū)W生、教職工、食品安全管理人員、從業(yè)人員等有針對(duì)性地開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，開(kāi)展食品安全教學(xué)1課時(shí)，發(fā)放培訓(xùn)和宣傳材料243份。邀請(qǐng)衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員82人次到校進(jìn)行工作指導(dǎo)，完成食品安全自檢自查，及時(shí)整改存在問(wèn)題，為新學(xué)期校園食品安全保駕護(hù)航。 

三、下步工作計(jì)劃

（一）加大食品安全整治力度。嚴(yán)格落實(shí)食品安全大檢查的工作要求，組織校園食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)情況大清查大整治，摸清學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)情況，確保學(xué)校師生飲食安全。

（二）繼續(xù)強(qiáng)化校園食堂建設(shè)。配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，加大學(xué)校食堂資金投入力度，增加食堂視頻監(jiān)控裝置，完善技防措施，推進(jìn)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)任務(wù)。

（三）進(jìn)一步強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。加大督導(dǎo)檢查力度，配合市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門(mén)，開(kāi)展食品安全聯(lián)合整治，確保食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

（四）進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。將食品安全知識(shí)納入課堂教學(xué)，定期開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，建立學(xué)校食品安全宣傳培訓(xùn)長(zhǎng)效工作機(jī)制。

感謝你們對(duì)政府工作的關(guān)心和支持。

以上答復(fù)，如有不妥，請(qǐng)批評(píng)指正。

 

曲靖市人民政府

2022年10月31日

（聯(lián)系單位：市政府辦公室秘書(shū)三科  聯(lián)系電話：3121678）