曲靖參加云南國際餐飲美食暨預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會取得豐碩成果

由商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、云南省商務廳、昆明市人民政府支持的以“天養(yǎng)食材·滇味飄香”為主題的第一屆云南國際餐飲美食暨預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“餐博會”）10月13—15日，在昆明滇池國際會展中心隆重舉辦。曲靖市商務局精心籌備、精心設計、精心布展，積極動員組織曲靖餐飲相關企業(yè)參展，工作成效明顯，充分體現(xiàn)了曲靖優(yōu)良的美食文化。

高度重視精心準備，參展工作得到充分肯定。按照《云南省商務廳關于組織企業(yè)參加云南國際餐飲美食暨預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會的通知》要求，市商務局高度重視，局主要領導第一時間帶領相關分管領導和科室進行研究謀劃，加強向省商務廳涉及的4個處室進行匯報溝通，充分了解展位位置、面積和布展要求，根據(jù)不同主題及時與各縣（市、區(qū)）商務部門和有關企業(yè)進行溝通，全面掌握企業(yè)意愿和訴求，在做實參展各項基礎工作的前提下制定形成參展工作細化方案，指導參展工作有序有效組織開展。此次展會曲靖共組織48戶企業(yè)200多款各色食材、預制食品參與展示展銷，參展領域涉及餐飲美食、食材、預制菜、調味品、食品包裝、冷鏈物流等多個板塊，充分體現(xiàn)了曲靖美食“品種多、質量精、吸引人”的特點。展會期間，省商務廳黨組成員、副廳長浩一山親臨曲靖展區(qū)指導，與展區(qū)企業(yè)負責人親切交談，詳細了解參展產(chǎn)品種類、品牌特色以及生產(chǎn)、銷售等情況，對曲靖參展組織工作給予了充分認可和高度肯定。

用心展現(xiàn)曲靖特色，有力提升曲靖美食影響力。本屆餐博會共設置餐飲美食館（7號館）、餐飲食材館（8號館）、預制菜產(chǎn)業(yè)館（9號館），在餐飲美食館曲靖市商務局精心組織搭建曲靖主題形象館，以“游在云南，吃在曲靖”的金字招牌為展示重點，突出各縣（市、區(qū)）特色餐飲文化和美食食材，融入“中國投資熱點城市”“清涼曲靖、避暑天堂”等營商環(huán)境和文旅休閑元素。同時，精心組織“老浦家”、“志暉園”傳統(tǒng)優(yōu)秀企業(yè)在主題形象館中陳列展品，精選宣威火腿、沾益辣子雞、小粑粑、馬龍?zhí)O果、師宗七彩米線、羅平蜂蜜菜籽油、小黃姜、富源核桃油、會澤鱘魚子醬在實物展示區(qū)陳列展示，用力擦亮曲靖美食品品牌形象。整個展廳采用豐富的圖文、視頻、實物，將曲靖的餐飲文化底蘊、高端食品基地、餐飲美食產(chǎn)品一一展現(xiàn)，滿滿的誘人食品、撲鼻的美味美食，讓曲靖主題形象館成為本屆餐博會的網(wǎng)紅打卡點，凝聚了大量人氣，展館內終日人頭攢動、氣氛熱烈，吸引參觀市民和往來客商駐足品嘗和洽談，有力擴大了曲靖餐飲美食的吸引力和影響力。

助力企業(yè)交易洽談，參展參會成效顯著。本屆餐博會吸引了餐飲行業(yè)的生產(chǎn)商、供應商、渠道商、進口商、經(jīng)銷商、貿易商、零售商、商超、連鎖加盟、金融等專業(yè)人士到場參觀，曲靖充分抓住此次餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和從業(yè)人員參展參會機會，全面展示曲靖傳統(tǒng)美食和最新餐飲品牌，有力宣傳推廣了曲靖名特優(yōu)美食品牌，促進產(chǎn)銷存對接和科技創(chuàng)新，助力曲靖市餐飲美食、預制菜、調味品、食品包裝、冷鏈物流的高質量發(fā)展，讓廣大群眾“看得舒心、買得安心、吃得放心”。展會期間，曲靖參展企業(yè)現(xiàn)場銷售產(chǎn)品收入近30萬元，簽約銷售金額313萬元，達成意向合作客戶1631人，為曲靖餐飲美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

今年以來，在市委市政府的堅強領導和省商務廳的大力支持下，曲靖餐飲行業(yè)加快發(fā)展，1—9月限額以上餐飲業(yè)同比增長32.5%，增速排名全省第3位，滇中五市第1位。為推進曲靖餐飲產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，下一步，市商務局將著重開展四個方面的工作：

一是充分用好“餐博會”產(chǎn)生的宣傳效應。立足“游在云南，吃在曲靖”“七彩云南、好在曲靖”等金字招牌，通過加大地方飲食文化挖掘、加大傳統(tǒng)美食產(chǎn)品創(chuàng)新、加大地方特色餐飲宣傳、加大餐飲“老字號”主體培育、加大“預制菜”開發(fā)支持等，推進餐飲產(chǎn)業(yè)結構進一步優(yōu)化升級，助力曲靖餐飲美食和預制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

二是聚焦餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈精準招商。全面貫徹落實“大招商”工作機制，充分利用曲靖連續(xù)兩屆榮獲“中國投資熱點城市”影響力，用好曲靖高端食材、地標產(chǎn)品等食材優(yōu)勢，聚焦全球餐飲業(yè)龍頭企業(yè)、連鎖品牌企業(yè)、“老字號”企業(yè)等，重點做好餐飲業(yè)招商項目謀劃包裝，積極做好招商推介，跟蹤服務，力爭更多知名餐飲及關聯(lián)企業(yè)投資曲靖。

三是進一步提升餐飲業(yè)發(fā)展水平。圍繞穩(wěn)存量、擴增量，加大對餐飲業(yè)市場主體培育力度，進一步建立完善餐飲重點企業(yè)培育庫和涉餐領域培育競爭力較強的商貿企業(yè)，積極推動一批優(yōu)質餐飲及周邊企業(yè)及時升限納統(tǒng)。同時，創(chuàng)新納統(tǒng)方法，加大對餐飲美食類電子商務企業(yè)的培育力度，力爭電商企業(yè)線上培育取得新突破。

四是充分總結經(jīng)驗籌備好下屆展會。認真總結參加本屆餐博會的工作經(jīng)驗和不足，充分借鑒和學習其他州（市）參展工作的先進做法，主動探索做好下屆餐博會組織參展的新思路、新舉措，提前謀劃，加強統(tǒng)籌，周密組織，不斷提高下屆展會參展參會工作的質量水平，更好展示曲靖經(jīng)濟社會和餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績。